Cápsulas de café

Comparativa de los Diferentes Sistemas de Cápsulas

1) Introducción al café en Cápsula

Orígenes

Podemos afirmar que Eric Favre hijo de un inventor agrícola y empleado de la fábrica Suiza de Nestlé, es el padre de este sistema que ha revolucionado a nivel social, económico y empresarial el hecho de tomar un buen espresso. El secreto es aparentemente sencillo, inyectar agua caliente a una presión determinada en un café finamente molido.

Favre fundó en 1991 su propia compañía, (Monodor S.A con sede en Suiza) tras años de trabajo, ideas e incluso prototipos de las primeras cápsulas de café en la propia Nestlé. Pero fue a raíz del acuerdo de licencia con Lavazza para la fabricación, venta y distribución a escala internacional de este sistema cuando empezaron a llegar al consumidor las primeras cápsulas tal y como hoy las conocemos.

Nespresso

Nespresso que por su parte ya tenía las bases y conocimientos suficientes apostó decididamente por este sistema a principios del nuevo siglo con el abrumador resultado que ya conocemos.

El éxito del sistema ha sido arrollador y su crecimiento imparable hasta tal punto de ser “copiado” por otras firmas posteriormente.

Ventajas e Inconvenientes de las Cápsulas de Café

Y aunque tiene sus detractores, para los amantes del buen espresso italiano, la ventaja de tomar un café recién hecho, de calidad, aislado del aire para conservar todas sus propiedades y en la dosis justa para evitar desperdiciar ni un solo grano, es el invento de sus vidas.

Juegan también a su favor la diversidad de productos que complementan al café, como infusiones, bebidas al cacao y preparados con leche.

Como hándicaps en su contra el elevado precio de la cápsula (aunque es un factor en el que no todos están de acuerdo) y que cada marca tiene su propio sistema, es decir las marcas te atan a consumir siempre las cápsulas para su propia cafetera.

2) Análisis de los Sistema de capsulas

A continuación vamos a presentar les una comparativa básica sobre los principales aspectos entre cuatro de las principales marcas como son Tassimo, Dolce Gusto, Nespresso y el Sistema Caffitaly con sus correspondientes fabricantes de cafeteras.

A) Tassimo

Se introdujo en el mercado de la mano del fabricante de electrodomésticos Bosch y la multinacional de alimentación Kraft Mondelez.

El principal atractivo que Tassimo introdujo y la hizo diferenciar de las demás, fue el innovador sistema inteligente capaz de detectar mediante un lector de código de barras la bebida y el volumen a preparar.

¿Qué es lo mejor de Tassimo?:

1. Sin duda, la diversidad de marcas es la principal ventaja del sistema Tassimo. Mientras que Nespresso o Dolce Gusto sólo comercializan cafés bajo la marca Nestlé, Tassimo ofrece varias marcas líderes en su sector ( Milka, Carte Noire, Saimaza, Suchard, Jacobs, Kenco, Twinnings… entre otras).

2. Otra ventaja sin es la amplia gama de productos y precios. Con más de 30 bebidas diferentes, en donde se incluyen cafés sólo, capuchinos, cafés con leche, chocolates, y tes, Tassimo es un sistema eminentemente familiar.

3. Por último habría que mencionar su su fácil adquisición tanto en grandes superficies como tiendas online.

¿Qué es lo peor?

1. Las cafeteras, salvo los modelos más inferiores de la gama, son las de mayor dimensión, y puede ser una desventaja si no se dispone de espacio suficiente.

2. El económico precio de algunas de sus marcas influye en la calidad del producto, que se ve mermada con respecto a otras marcas más caras de la propia Tassimo.

B) Dolce Gusto

Las cafeteras de Dolce Gusto son fabricadas por Krups o Delonghi, y están disponibles en su modelo manual y su modelo automático, de ahí la diferencia en la denominación de cada una de las cafeteras, y la variación en su precio.

¿Qué es lo mejor de Dolce Gusto?

Cafeteras sólidas, con un funcionamiento muy sencillo, basado en una sola palanca que permite controlar la cantidad y la temperatura del agua..

La calidad de sus bebidas con leche. Entre su gama de productos, detacan claramente las bebidas con leche, Lattes, Machiatto Vainilla , Latte Caramelo, Chococino, etcy

La Compra de cápsulas sencilla, se venden en las grandes superficies, aunque también por internet y teléfono.

¿Qué es lo peor de Dolce Gusto?

La utilización de una sola la marca de café Nestle, no tienes otra opción.

La calidad del café no es tan exquisita como la de Nespresso. Pero aún así disponen de amplia variedad de cafés según su intensidad y volumen. En esta sensible merma de calidad influye la presión a la que actúa la cafetera y el tipo de cápsula.

C) Nespresso

La archiconocida marca del grupo Nestlé no necesita presentación, las grandes campañas publicitarias en los medios de comunicación más influyentes y protagonizadas por actores de fama mundial son su tarjeta de visita. También reseñar de Nespresso sus continuas inversiones en investigación y desarrollo, también en sostenibilidad con el medio ambiente del cual se surte de la materia prima con la que elabora sus cafés de una calidad excelente.

¿Qué es lo mejor de Nespreso?

Sin duda la calidad de su gama de cafés. Las mezclas de su gama permanente (Crus) como la de sus ediciones Limitadas, son todas de altísima calidad, combinando distintas mezclas y orígenes.

La estética de sus máquinas. Las cafeteras de Nespresso se caracterizan por una cuidadosa y refinada estética que las convierten en verdaderas obras de arte.

¿Qué es lo peor de Nespresso?

No comercializan bebidas de café y leche. ( Lattes, Cappuccinos, Chocolates.)

Dificultad para la compra de cápsulas. Este el gran inconveniente de Nespresso, la adquisición de monodosis. Nespresso ofrece exclusivamente dos alternativas: bien a través de las Tiendas Nespresso y Boutiques Gourmet de algunos establecimientos Corte Ingles, o pedirlas por Internet.

Dentro de este apartado resaltar la altísima competencia y conflictos legales que Nespresso mantiene con las marcas fabricantes de las denominadas “cápsulas compatibles”. Destacar entre ellas, Carte Noire, Marcilla, Fortaleza, entre muchas otras.

D) Caffitaly

¿Qué es lo Lo mejor del sistema Caffitaly?

Una de las peculiaridades del sistema caffitaly es su cápsula, que permite una doble extracción del café con un resultado mucho más homogéneo

Las Cafeteras Caffitaly permiten utilizar cápsulas de diferentes marcas y fabricantes como por ejemplo Stracto, Fortaleza, Ecaffe…

¿Qué es lo peor?

Dificultad para adquirir cápsulas Las Capsulas Caffitaly son difíciles de encontrar en las grandes superficies, así que la opción compra online es la más recurrida por sus consumidores.

3) Información del autor de articulo

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