Maquinaria de hostelería



    Maquinaria de hostelería, una decisión importante

    La elección del equipo y maquinaria de restauración de un rendimiento fiable y de alta calidad es crucial para ofrecer a sus clientes un buen servicio. Con unas instalaciones adecuadas, un  restaurante,  un bar, una panadería , pizzería  o cualquier tipo de negocio que opera  en el mundo de la hosteleria tiene una oportunidad de contrarrestar la crisis respondiendo a ella con un producto y un servicio de calidad, que consiga atraer y satisfacer al consumidor y llevarle a no querer renunciar a comer fuera.

    La maquinaria de hostelería, para un restaurante, por ejemplo, incluye una máquina con el rendimiento y las características tecnológicas cuyo impacto no se limite a la alta calidad de los platos que permiten preparar. Sino que tenga otras características que son importantes en la elección de los aparatos.

    El equipo adecuado de un restaurante también conduce a una mayor productividad, optimización del tiempo, reducir los costos de personal, la fiabilidad a largo plazo y facilidad de uso. Invertir hoy en los suministros para restaurantes de calidad significa mirar hacia el futuro, hacia la obtención de buenos resultados y hacia el ahorro de tiempo, incluyendo un mantenimiento y consumo de energía significativamente menor.

    Hay empresas especialistas en maquinaria para hostelería. Ilvo (www.ilvo.es), es una de ellas. Esta empresa ofrece todo tipo de suministros para hostelería. Productos para cada etapa de procesamiento, almacenamiento y visualización de los alimentos: hornos eléctricos para pizza, freidoras, parrillas, batidoras, abatidores, refrigeradores, mostradores refrigerados y mucho más. Con estas máquinas se puede crear una cocina profesional eficiente, organizada y duradera.

    Una de las características para elegir las maquinarias más interesante y más importante para la cocina de un hotel o restaurante, es que deben ser industriales, es decir que los mismos estén creados para ser utilizados de manera profesional.

    Algunas de estas máquinas son:

    Refrigeradores Industriales: son refrigeradores de gran tamaño, donde se pueden guardar grandes cantidades de alimentos refrigerados y a temperaturas reguladas para la buena refrigeración y conservación.

    Hornos Industriales: hay diferentes tipos de hornos industriales, de gas, los eléctricos, de convección mixtos, etc.

    Fabricador de Hielo: Este no debe faltar en ninguna cocina. Son máquinas que producen un gran volumen de hielo. Hay de muchos tipos, pero normalmente son de acero inoxidable y puedes regular el grosor de los cubitos.

    Limpia vasos: son cepillos de 165 mm de alto aproximadamente con cerdas de nylon. Suelen tener una base con almohadilla de succión para pegar en el fregadero.

    Cortadores comerciales: en cualquier restaurante u hotel se necesita un cortador de carnes cocidas y fiambres de gran volumen.

    Máquina de café: una máquina de café para un restaurante debe tener las características adecuadas para poder servir muchos cafés constantemente.

    Además su diseño también es importante ya que es una de las pocas máquinas que será visible para los clientes.

    Cocinas industriales: las cocinas deben de ser potentes y eficientes, con fogones desmontables para acceder fácilmente al interior para su limpieza y mantenimiento. Pueden ser de gas, de gas 4 fuegos con horno de convección, cocina a gas 6 fuegos, etc.



    Publicado por www.ilvo.es

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